中华绒螯蟹属高等甲壳动物,雌雄异体,头胸部的腹面为腹甲,性腺位于背甲之下。腹甲周缘密生绒毛,中间有一凹陷的腹甲沟。
中华绒螯蟹养殖技术预览
中华绒螯蟹养殖技术介绍
一、概 述
中华绒螯蟹(Eriocheir sinens泌,亦称河蟹)是我国人民的传统水产珍品,它以其独特的风味、鲜美的肉质、丰富的营养,深受广大群众所喜爱。
河蟹作为名特优传统水产品,因受茁种资源的制约,成蟹产量十分有限,只能满足出口创汇和部分特供的需要。近几年来,由于河蟹的人工繁殖、苗种培育和成蟹养殖等方面技术的突破,促进了河蟹生产的发展,与此同时,随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,不同消费层次对河蟹的需求也与日俱增,目前,在河蟹的生产、经营和消费领域,已出现了苗种奇缺、价格昂贵、货源畅销的局面。
水产工作者,都怀着喜忧参半的心情,进行河蟹的生产经营。所谓喜,是因为日渐增长的国内外市场需求,展示了养蟹业大发展的广阔前景,利用湖北“干湖之省”的水域优势,发展养蟹生产,对渔农致富奔小康、振兴农村经济、搞活名特优水产品供应等方面都具有重要意义,发展河蟹生产大有可为。所谓忧,是由于在当前河蟹养殖中,从苗种培育到成蟹养殖,其工艺技术水平还很不成熟,还难生产出量足、质优、价廉的名特水产品,养蟹者还担心蟹种混杂不纯,技术难关又尚未突破,而导致大投资大失败。
养殖业中的一些有识之士,尊重客观经济规律,看准了河蟹发展的机遇,纷纷转向河蟹养殖,渴望普及河蟹养殖技术。基于这种情况,我们应生产急需,编写了这本河蟹养殖技术读物。
中华绒螯蟹养殖技术
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