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《畜禽鱼饲料配方与应用新技术》由王继成等编著，长沙市：湖南科学技术出版社1996年出版发行，图书总页数为284页，实体图书定价：$7.90元，IBSN号：7-5357-1714-4!
饲料价值
玉米是禾本科籽实中能量最高的饲料，也是畜牧水产生产中用得最多的一种饲料。其中含有70％的无氮浸出物，几乎全为淀粉，粗纤维含量低，故易消化。有机物的消化率达90％，是畜禽最好的热能来源，是生长育肥畜禽和役畜较好的饲料。但对育肥家畜如单独饲喂或后期饲喂量太多，容易造成肉质和脂肪松软的现象。玉米含蛋白质较少，而且主要由玉米醇溶蛋白和玉米谷蛋白构成．故其效价较低。
1．对鸡的饲料价值玉米是鸡最重要的饲料原料，其热能高，最适合肉鸡肥育用，且黄玉米对肤色、脚色及蛋黄着色有良好效果。蛋鸡饲料也广为使用，硬玉米叶黄素含量高，着色能力较优，而且硬度高，粉碎后粒度均匀，鸡较喜食。
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