樱桃种植技术宝典免费下载doc 免费完整版

樱桃在水果店卖的非常贵，特别是又大又甜的樱桃，虽说樱桃源自美国的车厘子，但国内种植樱桃的已经非常多了，小编这里为各位附上樱桃种植技术宝典，有需要的欢迎下载。

樱桃栽培技术

中国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在中国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2℃以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在中国南方的大面积栽培。因而，在中国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。

死树防治

大樱桃色艳味美、营养丰富、成熟期早，是北方落叶果树中上市最早、效益最高的水果。近几年，大樱桃在适栽区得到快速发展，但生产中经常出现死树现象，给果农带来了较大损失，在此，笔者对造成大樱桃死树的原因做一分析，并提出防治措施。

死树的原因

⒈砧木大樱桃苗木主要以嫁接繁育为主，砧木影响着接穗品种的整个生长发育进程，直接影响其生长发育习性、早果性、丰产性、果实大小、果实品质、抗逆性和树体寿命等方面，选择与大樱桃嫁接亲和力强的砧木至关重要。亲和不亲和是造成死树的原因之一。

⒉水分胁迫大樱桃根系呼吸旺盛，对土壤的通气性要求较高。如果果园排水系统不健全，连续降雨后，由于树盘积水，使大樱桃根系较长时间泡在水中，根系处于无氧条件下，抑制了根系的呼吸作用，势必导致坏死和腐烂，严重时造成死树。大樱桃既不耐涝，也不耐旱，在干旱少雨、没有灌溉的条件下，其生长受到严重影响，新梢生长缓慢，叶片萎蔫变色，花芽分化不能正常进行，造成树势衰弱，树体抵抗病虫能力差，甚至整株旱死。

⒊冻害大樱桃的根颈、枝条、叶、花及根系均可发生冻害。根颈部受害后，树皮变黑、开裂、粗糙、剥落，如绕干一周则引起树体死亡。

⒋营养由于根系分布浅，肥水供应不足，结果过量等原因，易造成树体营养不足，特别是连续多年的施用多效唑过量，造成树体显著衰老，这也是树体枯死的原因。

⒌病虫害根癌病、侵染性流胶病和腐烂病是大樱桃生产中的主要病害，防治不及时可造成整株死亡。天牛的侵入破坏了树体营养器官，使树体逐渐干枯死亡。

防治措施

⒈选择优质苗木选择与大樱桃嫁接亲和性好且进行脱毒处理的苗木，如采用组培繁殖的优良矮化砧ZY-1、吉塞拉5号、马哈利等嫁接的大樱桃苗，定植成活率高。

⒉挖排水沟、健全排灌系统结合起垄栽培，挖好排水沟。采用滴灌、渗灌等现代化灌溉方式，不仅大幅度节水，还为大樱桃创造一个适宜的土壤环境，保证树体良好的生长发育。在山岭地或经济条件较落后的地区，可以采用沟灌或树盘灌水的方法。

⒊避免冻害尽量选择在霜冻高发期过后萌芽开花的品种。此外还可以通过树干涂白、早春浇水等措施延迟萌芽期和花期。在萌芽前全树喷布萘乙酸甲盐（250～500毫克/千克）溶液或0.1%～0.2%青鲜素液可抑制芽的萌动，推迟花期3～4天。通过合理负载、合理施肥浇水、科学修剪、综合病虫害防治等措施，增强树势和树体的营养水平，提高抗寒力。

⒋加强病虫害防治使用脱毒苗木建园，减少根癌病的发生率。定植前对苗木进行挑选，彻底去除有根瘤的苗木，用K84对苗木进行消毒处理；2～3年生树用30倍K84，于发芽前浇灌根部，用药量为1～2千克/株；对发病树，彻底切除病瘤，然后用100倍硫酸铜溶液消毒切口，外涂波尔多液保护，刮下的病组织应及时清理烧毁。发现流胶后，挖除流胶眼，深及木质部，并涂抹梳理剂或石硫合剂，如病斑较大，在病斑处纵割几刀，挤出汁液，涂刷石硫合剂原液，可基本治愈流胶。

目录介绍

第一章　甜樱桃概述

第一节　甜樱桃简介

第二节　甜樱桃栽培地区分布情况

甜樱桃栽培区在我国的分布

甜樱桃栽培区在世界上的分布

第三节　甜樱桃的营养成分与发展前景

营养成分与药用价值

发展前景

第四节　甜樱桃栽培的无公害要求与标准

关于无公害农业

樱桃果品环境条件的污染源

无公害甜樱桃生产的标准

第二章　甜樱桃的生物学特性

第一节　甜樱桃的生命周期与生长周期

生命周期

生长周期及物候期

第二节　甜樱桃各部分特性

根

芽

枝

叶及叶幕

花

果

第三节　甜樱桃生长对环境条件的要求

温度

土壤

水分

光照

风

第三章　甜樱桃优良品种选择

第一节　甜樱桃当前主要栽培品种

大紫

那翁

莫利

红灯

红丰

美早

芝罘红

早大果

先锋

拉宾斯

雷尼

滨库

萨米脱

艳阳

友谊

斯坦勒

龙冠

兰伯特

巨红

佳红

烟台一号

第二节　品种选择原则

因地制宜选择适栽品种

选择综合性状优良的品种

合理调控品种结构

保护地品种选择原则

第三节　授粉品种配置

第四章　甜樱桃的苗木繁殖与建园

第一节　甜樱桃苗木的繁育

关于甜樱桃苗圃地

甜樱桃砧木的培育

甜樱桃苗的培育

微体繁殖法

第二节　无公害甜樱桃园的建立

无公害樱桃园建园前的考察

园地的选择规划与整地

栽植技术

第三节　大树移植建园

移栽时期

移栽前的准备工作

移栽的技术要点

第五章　甜樱桃整形修剪与土肥管理

第一节　樱桃树的整形与修剪

樱桃树的主要树形

修剪方法和应用

不同年龄树的修剪

不同品种树的修剪

甜樱桃整形修剪的注意事项

第二节　土肥水管理

土壤管理

灌水与排水

施肥

第六章　甜樱桃优质大果技术

第一节　促进花芽分化

第二节　提高坐果率

合理配置授粉树

壁蜂授粉

人工辅助授粉

应用植物生长调节剂

根外追肥

第三节　优质大果技术

提高单果质量

预防畸形果

第七章　甜樱桃主要病虫害的无公害防治

第一节　甜樱桃主要病害及其防治

樱桃叶斑病

樱桃丛枝病

叶片穿孔病

根腐病

根癌病

银叶病

黄叶病

流胶病

褐腐病

疮痂病

第二节　甜樱桃的主要虫害及无公害防治

金缘吉丁虫

小透羽蛾

红颈天牛

金龟子类

草履介壳虫

球坚介壳虫

桑介壳虫

苹果小卷叶蛾

淡褐巢蛾

苹果剑纹夜蛾、桃剑纹夜蛾与梨剑纹夜蛾

舟形毛虫

苹果黄蚜

第三节　樱桃园常用农药品种及使用技术

常用杀虫剂

常用杀菌剂

农药的科学使用

保护和利用天敌

第八章　甜樱桃采收与采后处理

第一节　甜樱桃果实的采收

大樱桃采收时间的确定

采收前的准备

采收时机与方法

田间果实处理

第二节　甜樱桃分级、包装、运输

分级标准和方法

包装

标准化产品的标志和标签

运输

第三节　甜樱桃贮藏保鲜

甜樱桃果实的呼吸类型

甜樱桃果实对贮藏环境温、湿度及气体条件的要求

大樱桃采后的病害及贮前预处理措施

甜樱桃的贮藏方式及保鲜技术

第四节　甜樱桃的加工技术

甜樱桃果肉饮料的加工技术

甜樱桃澄清汁的加工方法

糖水染色樱桃的加工技术

甜樱桃果酒的种类及加工方法

樱桃脯的加工技术

樱桃酱的加工技术

主要价值

大樱桃是中国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。因此，早有“春果第一枝"的美誉。在调节鲜果淡季，均衡周年供应和满足人民生活的需要方面，有着特殊的作用。大樱桃果实含有较丰富的营养物质，对人的身体有一定的营养价值。中医药学认为，大樱挑具有调中补气，祛风湿的功能。大樱桃管理用工少，生产成本低，经济效益高，适宜在山东、辽宁、甘肃、陕西、河南、河北、贵州等地栽培。农业专家称：积极发展大樱桃生产，有着广阔的前景。长江流域以南应选择对冷量需求较低的品种。