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有关“民宿”起源的说法不一,但有两种解释比较有说服力:一种是说“民宿”一词源于日本的民办旅店(Minshuku),是由一些登山、滑雪、游泳等爱好者租借民居而衍生并发展起来的;另一种观点认为,民宿兴起于欧美,以英国的B&B及美国的Home stay为代表。
就中国而言,第一种说法相对比较合理。尽管无法从全世界范围进行准确考证,但从中国台湾地区的民宿发展过程中可以清楚地看到日本民宿的影子。1894年,清政府因中日甲午战争的战败方被迫签订《马关条约》,把台湾割让给日本,从此,台湾沦为日本殖民地长达五十年之久。正是因为这段历史,台湾深受日本文化影响,台湾民宿可能是受到了日本民办旅店的启发,并在其基础上发展形成的特色产业。
早期的“民宿”只是一种农民将自己家的部分起居室出租给游客的住宿设施。但随着民宿的不断发展,其定义也逐渐得到完善,即在原有的基础上增加了许多限定条件,使其与传统的酒店分开来。例如,民宿作为副业方式经营;主人与游客必须要充分认识交流;不具有经济上的优势,通过当地优质景观、特色休闲活动、个性化服务等给游客提供不同的体验,在经营中更加强调住宿的环境、服务品质、与当地的互动程度。
B&B的全称Bedand Breakfast是一种经济型酒店的类型,源自欧洲乡村和城郊的小型客栈,只为住客提供住宿和早餐,酒店内房间数较少,设施简单,仅满足游客最基本的需求,相当于国内的经济型酒店,因此即使与民宿有相似之处,但两者还是存在明显差别。
而在中国大陆,民宿种类较多,无法以统一的标准概括完全,但是每一种类型又都包含民宿的一般特征,例如“农家乐”的概念。农家乐的概念有狭义与广义之分,我们通常所指的农家乐即狭义的农家乐,从购买者的角度来讲,它是指游客在农家田园寻求乐趣,体验与城市生活不同的乡村氛围,从经营者的角度来讲,它是指农民利用自家院落所形成的田园风光、自然景点,以低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、娱、购的旅游形式。广义的农家乐源于农业的概念,即广义的农业,它包括:农、林、牧、副、渔。尽管看上去两者很相似,但却有着本质的不同:农家乐、家庭旅馆经营相对粗放,而民宿更加精细和严格,需要经营者的热情和文化、技艺、情趣、品位的参与。民宿更多参照的是酒店管理标准,需要通过公安、消防、卫生等审批,才能经营,而农家乐主要参照旅游部门制定的相关服务标准。
在线民宿房东数和房源数量逐年增长
得益于我国旅游业迅速发展,民宿市场也发展迅猛。据中国旅游与民宿发展协会数据,2016-2019年我国在线民宿房东数量和房源数量均呈现逐年增长态势。其中2019年我国在线民宿房东数量为40万人,房源数量为134万个,为民宿市场的发展奠定了较好的发展基础。
结合2020年初新冠肺炎疫情的影响,整个民宿行业的发展处于停滞状态;但随着我国疫情的逐渐平缓,旅游服务业开始逐渐复苏。综合来看,2020年我国民宿行业发展的前景仍有待继续观察。
我国在线民宿交易规模逐年扩大,年均复合增速高达46.26%,2019年交易规模近156.8亿元
2015-2018年期间我国在线民宿交易规模逐年扩大,年均复合增速高达46.26%。2018年我国在线民宿交易规模为116.7亿元,同比增长74.44%。初步估计2019年我国在线民宿交易规模近156.8亿元。
方向:定位细化 “小而美”民宿更吃香
业界认为,经过一段时间的粗放式发展,民宿经营者开始进入“精细耕耘”的状态。有民宿经营者选择退出装修空间小、经营不确定性大的小区,留在小区内的民宿经营者则开始细化目标客户群体,以求在激烈的竞争中保有客户粘性。扩大规模、赚快钱已非民宿经营者的首要目标,“小而美”的民宿成为更现实的选择。
在成都,“二房东”开始会将房源定位为“网红”型、住家型等几种,并据此更改装修风格和功能区。在广州,有民宿经营者也认为,旅游、本地人开房聚会、商旅、外地学生来广应试等多种需求同时存在,经营者应根据需求打造差异化的产品,才能获得稳定客源。
Vickey和丈夫则计划逐渐减少小区房源,将重心转移至文化旅游区附近的私栋小楼。在新开的私栋民宿,装修的空间被更大地释放,住户可享受大玻璃窗、绿树环绕的幽静环境。Vickey计划将邻居的小楼也租下来,做一个民宿系列,“民宿相对不是一个模式化的事物,经营者需要找到适合自身的定位并在细节处钻研,才能长久发展。”
不少民宿经营者也开始通过知识和资源共享提高运营能力。新快报记者在民宿交流群中了解到,交流会和成本管控等课程正在定期举行。不少房东还在个人资源共享、地方特产入驻民宿等方面做出尝试。
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