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很多小伙伴炒菜时是锅稍微热了就加油,然后把油烧至冒烟为止才下菜,这样炒出来的菜虽然好吃,但是油温度过高对人体的危害很大。所以正确的做法是炒菜时要先把锅烧热,在加油后马上把菜倒进锅里进行炒制,这样炒出来的菜不仅不会影响菜的口感还会更健康。
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