菜厨app

菜厨app是一款精品菜谱软件，用户可以通过这款软件学习各种名菜的做法，想要自己制作美食，就来菜厨app学习吧！

软件亮点

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家常菜有哪些简单的

1.红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

2.干煸豆角：干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

3.酸辣土豆丝：酸辣土豆丝中的辣椒要适量，注意不要放太多，太辣容易引起人上火。做酸辣土豆丝我喜欢用陈醋而不是白醋来烹制，虽然颜色稍深，但是陈醋的香味远比白醋来的醇厚，尽管用白醋来烹制土豆丝的色泽好看，但是白醋的味道感觉太过重，自己吃的菜我会以味道为先来选择食材。

4.鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成 。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。

5.土豆丝炒肉：土豆里还有大量淀粉，为了炒出绵软的土豆，洗时可保留土豆里的淀粉。炒土豆时，须加入足够的油使其软化，炒的中途加入少许水，也有助于土豆快速熟软，从而缩短烹调的时间。

做菜心得

做菜不不仅仅是将所有的材料全部融合在一起形成一道美食，更是要深刻的发挥出菜本身所拥有的内涵与文化，做菜讲究的是色香味俱全，其实菜还有一些特质，比如说菜的形状，菜的质量，菜的声音，还有菜的温度。比如说菜的形状是指在菜摆盘的时候一定要符合这道菜的气质，而菜的品质是指在用料的时候，菜一定要经过精心挑选，菜的声音是指做菜时有一些特定的声音，比如说煲仔饭之类的美食，那么菜的温度就是指做出的这道菜，它的温度一定要合适，要符合这道菜所需要的温度，不能过热也不能过凉，还有最大的问题，就是菜的卫生，一定要凭着良心去做菜。