东菱面包机使用说明书-东菱面包机做面包的详细方法步骤doc格式免费版-东坡下载

这是我们东坡小编为大家准备的一篇东菱面包机做面包的详细方法步骤word，内书非常丰富，对整个制作面包过程都书写的十分详细，有兴趣的朋友可以来我们东坡进行免费的下载！

面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。

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一面包的文化和发展来源

有人曾问过爱因斯坦，世界上最伟大的发明是什么？他回答：面包。

中国的饺子有一个古老的来历。那么面包是谁发明的，怎么流传至今的呢？

面包是由古代的埃及人发明的，他们用小麦调制成面团进行烘烤，有一些多余的面团被遗留下来，经过自然发酵后，进行烘烤，他们发现这种经过发酵后的食物膨松、香甜，就是流传至今的面包啦！

面包机最早是由美国人发明的。

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那么怎么做面包呢？我没做过面包，会不会很复杂呢？

很简单，一点也不复杂。

你只需要按照说明书的配方，按顺序把水、油、盐、面粉、酵母放进去，设置好菜单、烧色、重量，轻轻一按，它可自动帮你完成全过程工作。当然，根据各人口味不同，也可添加不同佐料。

具体步骤如下：（参考，以1028为例）

1. 将面包桶放入面包机内，并且顺时针旋转直到完全到位。然后把搅拌棒放进面包机底部的转轴上，轻轻旋转到位。

注意：为了避免面团粘在搅拌棒底部，建议装搅拌棒时，在搅拌棒的孔内涂上一些耐热黄油。

2. 准备好相应的配料，然后按配方里说明的顺序分别将配料放入面包桶内。一般先加入水或其他液体物质，其次加糖、盐和面粉，最后加酵母或发酵粉；如果制作高含量麦粉的大面团，建议调换加料的顺序：先加入干酵母和面粉，然后加加糖、盐，最后加水或液体物质，这样可以获得更好的效果。

注意：加入面粉时，尽量让面粉覆盖整个水面；在放发酵粉之前，用手指在面粉上按出一个小窝，不要接触盐和水，然后把发酵粉放入小窝内，并保证发酵粉不与盐和其他配料接触。

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特别说明：

1. 快速面包

快速面包是利用发酵粉和苏打来发酵制作的，为了得到更好的效果，建议：将所有液体配料放在面包桶底部，干配料放在顶部。但在刚开始混合时，部分干配料可能会聚集在面包桶的角落处，为了避免面粉结块，使用橡胶刮刀帮助面包机搅拌是必要的。

2. 特快面包I和II

面包机能通过特快面包程序在1小时内将面包完成。由于时间短，制作的面包一般质地比较稠密，制作时请注意把水的温度控制在45-50℃，温度要求一定要准确，因为水的温度对于发酵性能很重要：如果水温太低，面包发酵不到期望的大小；如果水温太高，可能会杀死酵母，严重影响面包性能。

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东菱面包机做面包的详细方法步骤doc格式免费版