食品安全培训总结怎么写呢?下面小编给大家带来的是食品安全培训总结,内含5篇关于食品安全培训总结范文,大家可以进行免费的下载。
食品安全培训总结节选
一、了解了28类产品的具体知识
这次授课的老师大多是食品生产许可的审查员,他们对这28类产品的分类、申证单元、工艺流程、检验项目、执行标准等都了然于胸。以前,我们基层的监管人员只是知道28类产品,但对其具体知识知之甚少。听完他们的讲述,我对这28类产品的具体知识有了更加深刻的认识,这为今后的监管工作奠定了良好的基础。
二、理清了监管的一般思路
这次授课的老师,不仅食品知识丰富,更重要的是他们大多有着丰富的实际监管和审查经验,对食品安全监管的一般思路有着清醒的认识。他们几乎都从厂区环境、生产车间、原辅料要求、出厂检验项目和仪器、执行标准、标识标注等方面去讲述,有的老师更是清楚的讲述了巡查的一般程序和监管的10个要点。听完几天的讲述,我对食品安全监管的一般思路更加清晰。
三、明确了今后的监管方向
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