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一、奶茶店需要的设备:
1、操作台:一般奶茶操作台都是不锈钢操作台,主要是放奶茶原料、制作好的饮品以及调制品,在台面上可以制作饮品,奶茶操作台是奶茶店缺一不可的必备设备。
2、制冰机:奶茶店制冰机主要任务是制冰。夏季来临时,制冰机可以发挥很大的作用,可以让人快速降温,给人一种清凉感,特别是将冰块放入奶茶里面,喝一口,让人更加舒适。
3、封口机:封口机,大家都知道是用来封奶茶杯的机器。主要分为两种,一种是全自动封口机,一种是手动封口机。
4、果糖机:果糖机可以说是制作奶茶过程中的神器,它可以准确定量,让每一杯饮品都能保持一样的甜度。
5、沙冰机:沙冰机主要是用来做沙冰,夏天的时候奶昔,冷饮等这些很多人都会比较喜欢。让冰块与水果相结合,可以制作出很多不同口味的饮品,所以是夏天不能缺的利器。
6、开水机:开水机也是奶茶店不能缺的设备,因为奶茶店需要大量的热水来制作奶茶,开水机就是保证奶茶店随时有热水可以供应。
7、净水器:净水器主要是让自来水经过过滤,保证水制作出来的饮品的健康质量,也从水源上保证了奶茶的口味。
以上是奶茶店主要需要的大型设备,还有一些小工具,比如:雪克杯、电磁炉、果酱勺、珍珠漏勺、挤酱瓶、奶茶桶、冰铲、收银机等等。
二、奶茶店需要的原料:
1、粉类原料:
固体粉奶茶原料:固体粉原料就是需要做什么口味的饮品就选什么口味的果粉。
常见的固体粉:果味粉,咖啡粉,布丁粉,可可粉,奶昔粉,抹茶粉等等。
2、茶包原料:茶是制作奶茶饮品不可缺的原料之一。
常见的茶包:阿萨姆红茶,伯爵红茶等等,除了红茶还有绿茶,例如:高山绿茶,都是平时奶茶店用的比较多的。
3、珍珠原料:珍珠也被成为“粉圆”。
常见的珍珠:黑珍珠,果味珍珠。黑珍珠就是原味的珍珠,果味珍珠是带有味道的珍珠,例如抹茶珍珠。如果是原味珍珠做奶茶,需要加糖,加糖口感会更加好一些。
4、乳制品类植脂末:也就是平常我们说的“奶精”,制作出的奶茶口感,让人觉得奶味重,顺滑,更加突出茶味的味道。奶精其实是植物脂末用植物油加工而成的,对人体无害的。
5、新鲜水果类:水果是奶茶店不可缺的,主要是用来做各种果茶饮品,也可以用来装饰饮品,让消费者看起来增加食欲。温馨提示:使用前一定要清洗干净,去皮。
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