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薏米,是夏天适合吃的食物之一;薏米外形比黄豆略小,颜色呈乳白色,每粒薏米的中间有一处槽沟。为什么薏米适合夏季食用,是因为中医认为,一般夏日的时候,湿气较重,而湿邪之气是容易引起各种慢性疾病。而薏米有去湿益气和有益脾胃的作用,所以可以适合夏季食用,食用的方法,可以用来煲煮薏米红豆粥,因薏米性寒,所以一次不要饮食过多。
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