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宿州市推荐美食

1、符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为"中国四大名鸡"。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。

2、宿州地锅鸡

地锅鸡，是发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、江苏、安徽交界处的微山湖地区。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点，现在地锅鸡在宿州颇为流行，也受到当地人民的青睐。

3、萧县面皮

萧县面皮，是萧县着名特产，安徽省区域性代表美食，在安徽萧县大街小巷均可看见它的身影，现流行于全国各地。萧县面皮制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。

4、萧县羊肉汤

萧县羊肉汤是中国传统名汤，享有盛名已达300多年。古时萧县民间就有食羊肉的传统，民间有无羊不成席之说。萧县羊肉汤由于所用羊肉讲究，煮汤工艺严格，因而，其汤汁乳白、醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，令人食而不厌。

5、栏杆牛肉

栏杆牛肉是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特产。栏杆牛肉色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

6、宿州啥汤

"啥汤"是一种流行于苏鲁豫皖四省交界地带的风味小吃，传说起源于彭祖的"雉羹"，以鸡汤为基础，伴以麦仁、面筋等原料，味鲜香醇，口味独特，深受人们喜爱。

宿州市简介

宿州市，安徽省辖市，位于安徽省东北部，安徽区域中心城市之一，是安徽省文明城市，国家园林城市，宿州因其特殊的地理位置，成为华东重要的水陆空综合交通枢纽，有“舟车汇聚、九州通衢”之称，国家四纵四横京沪、郑徐高铁在境内交汇并设站。是安徽省距离出海口最近的城市，宿州港经洪泽湖至长江中下游各港口城市。

【地理位置】位于安徽省东北部，襟连沿海，背倚中原，素有安徽省北大门之称。东至东北与江苏省宿迁、徐州接壤，西至西北与河南省商丘、山东省菏泽毗邻，南与安徽省蚌埠、淮北相连。

【人口面积】截止2012年全市总人口651.66万人。总面积9787平方千米

1952年宿县专区属安徽省领导。宿县专署驻宿城市。将砀山、萧县2县划归江苏省，永城县划归河南省。1953年撤销宿城市，并入宿县。1955年萧县、砀山2县由江苏省划入安徽省宿县专区；将泗洪县划归江苏省淮阴专区。1956年撤销宿县专区，将宿县、灵璧、泗县、五河、怀远、濉溪、萧县、砀山等8县划归蚌埠专区。

1961年复设宿县专区，专署驻宿县。原蚌埠专区所属宿县、灵璧、泗县、五河、怀远、濉溪、萧县、砀山等8县划入宿县专区。1964年以宿县、灵璧、五河、怀远4县各一部分地区设立固镇县（驻固镇）。

1970年宿县专区改称宿县地区，地区驻宿县。辖宿县、砀山、萧县（驻龙城镇）、灵璧（驻灵城镇）、泗县、五河、固镇、怀远、濉溪等9县。1977年将濉溪县划归淮北市领导。1979年设立宿州市，属宿县地区领导。1983年10月8日，国务院批准同意将宿县地区的怀远县、固镇县、五河县划归蚌埠市。宿县地区1997年，面积9795平方千米，人口532.8万，辖宿州市和砀山、萧县、灵璧、泗县4县。行署驻宿州市。

1998年12月6日，国务院批准：撤销宿县地区和县级宿州市，设立地级宿州市。市人民政府驻新设立的埇桥区。宿州市设立埇桥区，以原宿州市的行政区域为埇桥区的行政区域。宿州市辖原宿县地区的萧县、砀山县、泗县、灵璧县和新设的埇桥区。