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【产业大众化】
让更多的人拥有属于自己的畜牧,无需自养即可轻松做畜牧人。
【严格品控】
为保证肉质口感,公司全程采用冷链体系,给您最专业的保障,最大程度保留从产地到舌尖最原始的新鲜
【乐趣体验】
我们把真实农牧场搬到了线上,把产品直接送到老百姓的餐桌。在这里您既可以享受到种养的快乐,又可以获得丰收的果实。
【牧场直供】
线上下单加工羊只,跳过中间商,牧场直供,羊只均采用来自西乌珠穆沁的优质乌珠穆沁羊,羊只纯绿色,食百草,给您带来不一样肉质口感,享受美食带来的快乐。
新鲜羊肉如何存放?
新鲜羊肉储存方法
1.可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室。
2.先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止,再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里,要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。
4.可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的,在肉的两面都抹上盐,然后挂起来,或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长,而且味道很好。
5.可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品,也可用酱油浸红,挂在背阴处,用干燥的风吹直至羊肉硬化,但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉,风干后食用。
羊汤又浓又白的诀窍在哪?
1、在熬汤前可以用油把羊肉炒或煎一下。
2、羊肉在大火力加热的情况下慢慢熬,煮的时间足够长也会又浓又白。
3、在熬汤的时候放一些白色的羊油,也会让羊汤又浓又白。
4、和羊蹄一起熬,羊蹄受热后胶元蛋白析出渗入水中,会使汤汁浓稠。
5、和鲫鱼一起熬,不仅可以提鲜增香,还可以去除羊肉的腥膻味,使汤汁增白。还可以加牛奶、奶粉。
6、在熬汤的时候,要保持滚沸状态,这样熬出的汤才会又浓又白。
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