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南瓜如何保存?
整个南瓜为切开:地面堆码贮藏
选用没有直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5厘米厚稻草或麦秸,将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时,保持南瓜挨着地面的方向向下,瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15~20个,大型瓜不要堆得太多,防止挤压,并有利于通风。初期夜间开窗通风换气,白天关闭遮阳,保持室内空气新鲜、干燥和凉爽;冬季关闭门窗防寒。
架式分层贮藏
贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架,每层高度比南瓜高8~10厘米。每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同,架式分层贮藏效果优于地面贮藏。
地窖低温贮藏
地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草,堆放2~3层瓜;也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右,相对湿度保持70%~80%。
切开的南瓜
用勺子把南瓜里面的瓢,种子挖干净。注意挖完之后不要清洗南瓜。可以在南瓜切口的位置均匀涂上一层薄盐,用保鲜膜将南瓜完全包好,不能有漏气的地方,再放入冰箱冷藏室冷藏就可以保存比较长的时间了。需要食用的时候,只需将切口表面轻轻切掉就可以了,然后用同样的方法再保存起来。
鸭蛋一般煮几分钟就可以熟了?
鸭蛋一般煮10到15分钟左右就可以熟了。煮咸鸭蛋还要看水的温度,开水,煮8分钟。但最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟。超过8分钟,鸭蛋营养会有一定的流失,低于6分钟,可能会存在对人体不好的寄生菌。
食用禁忌
1、中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋 鸭子容易患沙门氏病,鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理,这种细菌才能被杀死,因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出,应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋,很容易诱发疾病,故不宜食用。
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