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如何做到健康饮食?
合理营养又称平衡膳食,是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素,并与机体的需要保持平衡,进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。其基本要求如下:
第一,提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类:第一类是谷类和薯类,谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果,包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。第五类为纯能量物质,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒。建议每日膳食应包含以上五大类食物,每类食物选2~4种,一日至少吃10~20种食物,达到30种以上最佳。
第二,保证食物安全。食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素,且应保持食物的新鲜卫生,以确保居民生命安全。一旦食物受到有害物质污染或发生腐败变质,食物中营养素就会破坏,不仅不能满足机体的营养需要,还会造成人体急、慢性中毒,甚至致癌。
第三,科学烹调加工。食物经科学加工与烹调,目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲。
第四,合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌,使食物能够得到充分消化、吸收和利用。成年人应采取一日三餐制,并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯。
暴饮暴食的危害有哪些?
暴饮暴食首先是容易引起胃肠功能的紊乱,可以引起恶心,呕吐,腹胀,嗳气等相关的不适,另外也有可能会因为长期存在类似的情况,会诱发胃食管反流病,慢性胃炎,十二指肠溃疡,胰腺炎,胆囊炎等相关的疾患,建议平常一定要多多注意。饮食习惯是特别关键的,注意一定要清淡饮食,并且一定注意细嚼慢咽,注意平常生活状态要调整规律,尽量多吃新鲜的蔬菜水果,建议如果存在相关的不适症状,最好完善一下胃镜和幽门螺旋杆菌的检查,结合情况应用奥美拉唑,雷贝拉唑,吗丁啉,铝碳酸镁等相关的药物进行缓解,当然药物的服用一定要在医生指导下进行。
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