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沂源的特产说明
1、沂源苹果
“沂源红”苹果皮薄色艳、质脆多汁、酸甜适口、风味醇厚,曾获“奥运果”“世博果”“全运果”“农业部地理标志登记保护”等荣誉称号。
2、东里大饼
沂源县做大饼的很多,最出名的当属具有一百多年历史的东里大饼。色淡黄,纹路清晰,手掰则顺纹而断,放置七八天仍能保持原有特点;吃起来不沾不散,外层甘脆,内瓤暄软恰到好处,除自家食用外,还常被当地人用来馈赠亲友、招待客人。除了当饭吃,东里大饼还用来制作羊汤烩大饼、家常烩饼、火锅配菜等。
3、庄户十大碗
庄户十大碗是流行在山东沂源县的一套宴席菜谱,主要用于喜庆场合中接待来宾,包括鸡、鱼、凉菜、四喜丸子、煎卷、里脊等多种菜品。
4、沂源全蝎
沂源县盛产蝎子,因比其它地方蝎子多两条腿,称“沂蒙全蝎”,药用价值极高,主要成分有高蛋白、甲铵软脂酸、牛黄酸、盐酸等,以个大、体肥、营养丰富而闻名。
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