简单菜谱app是一个美食菜谱软件,为用户分享各种精彩美食,不会做菜的朋友,只要你愿意动手,你一定能做出让自己满意的美食!
身为一款家常菜大全教学的做菜APP,必须有丰富的菜谱,厨神厨房不仅有中餐、西餐、家常菜、健身餐、减肥餐等菜谱教学,更有川菜、鲁菜等中国闻名的四大菜系美食教学,绝对是你厨房做菜的烹饪好帮手。
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炒素菜时适当加点醋,味道好营养也好,因为醋对维生素有保护作用;蔬菜尽可能做到现炒现吃,避免长时间保温和多次加热,以避免维生素损失和味道变差。
煮肉时,如果想使汤味鲜美,应该把肉放进冷水中慢慢煮;如果想使肉味鲜美,则应该把肉放在热水中煮。炖骨头汤时冷水下锅小火炖 6 小时变白,重复加水时万不可加冷水,只要一直保持加热水汤可以一直是乳白色(当然骨头没有营养了记得换掉),加一滴醋会瞬间变清汤。
99%的菜都在临近出锅前才可以加盐,醋,过早的投入不仅影响口感,还会使菜变得难看。
辣味不是只有辣椒,还有黑白胡椒,姜,蒜;同理甜味不只有糖,还有蜂蜜,果糖,各种饮料等;酸味不是只有醋,还有柠檬,山楂等。
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