长安阳光餐饮

是一款健康食品餐饮供应监督软件，在软件中用户可以通过视频方式来查看餐饮的卫生，通过监督方式来保证食品的安全性，保证全部都是质量一流的食品！

长安阳光餐饮介绍

“长安阳光餐饮”平台是陕西省西安市长安区食品药品监督管理局与西安元斯特网络科技有限公司共同合作的食品安全监管数字化服务平台。“长安阳光餐饮”由平台中心数据库系统、安全生产与加工管理系统、食品供应链溯源管理系统、监控系统、食品安全基础信息服务系统等组成。建立了一个完整的产业链的食品安全控制体系,形成食品企业生产销售的闭环生产,以保证向社会提供优质的放心食品,并可确保供应链的高质量数据交流,让食品行业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中提供完全透明度的能力，全面提升人民群众的食品安全质量保障。

阳光餐饮的范围

餐饮服务单位（餐饮服务经营者、包括中央厨房、集体用餐配送单位和单位食堂）和网络订餐平台都是阳光餐饮覆盖范围。

阳光餐饮五个工程

1、信息阳光：

餐饮服务单位在经营场所公式食品安全信息， 主要包括食品经营许可证、餐饮服务许可证，餐饮服务食品安全量化分级、从业人员健康证、主要原料采购来源信息、食品添加剂使用信息，倡导在菜谱或菜品的宣传资料上公式主要原料及配料。

2、过程阳光：

餐饮服务单位生产加工操作过程可视化（视频传输），餐饮服务单位要大力推行明厨亮灶形式的透明厨房，使食品在处理、切配、烹饪、冷食类和生食类加工过程、及加工专间、专用操作区域、餐饮用具清洗消毒等重要环节直观可视，消费者可直接查看监督。中央厨房使用信息传输和显示技术（含APP），使消费者在门店就餐场所就能看半成品、成品的生产加工过程。

3、评价阳光：

建立餐饮业公众评价系统，鼓励消费者、专业人士、第三方机构新闻媒体广泛对餐饮经营及服务单位环境、食品卫生状况、产品质量….等方面的评价，形成社会信用信息。

4、阳光管理：

餐饮单位落实主体责任，增强自律意识，配有经考核合格的专职食品安全管理人员，建立完善的各项食品安全管理制度，并严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。

5、阳光监管：

北京市监管部门加强对餐饮单位过程监管，及时公开监督检查和抽查结果，对严重失信的餐饮单位及网络平台，依据《食品安全法》条款实施经济及信用惩罚，对外公开信息接收社会监督。