微量元素对于人的健康来说很重要,许多朋友由于日常生活中挑食造成自身微量元素缺乏,从而引起各种疾病,小编带来了人体所需微量元素表及食物来源,网友可以下载参考!
微量元素介绍
微量元素在人体中存在量极少,通常指低于人体体重0.01%的矿物质。
微量元素是相对主量元素(大量元素)来划分的,根据寄存对象的不同可以分为多种类型,目前较受关注的主要是两类,一种是生物体中的微量元素,另一种是非生物体中(如岩石中)的微量元素。
人体每日对微量元素的需要量很少,但对人体来说必不可少。
微量元素三大类
(1)人体必需微量元素,共8种,包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。
(2)人体可能必须的元素,共5中,包括锰、硅、硼、钒、镍。
(3)具有潜在的毒性,但在低剂量时,可能具有人体必需功能的元素,共7种包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡。
人体内微量元素的特点
1.相对性 一种相同的元素在某一学科中可作为主量元素,而在另一学科中却作为微量元素,例如,氢在生命化学中是主量元素,而在材料科学中常作为微量元素另行研究。
2.低浓度 在任何生命体中元素均是微量的,并且必须服从Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。
3.普存性 普存性即指自然界中不存在绝对纯的物质。
4.重要性 元素在所有的研究体系中虽然丰度很低,但却具有极其重要的特定效应。
5.相关性 相关性即不仅要考虑它们单个的行为,更重要的探讨其相互关系。