酵素减肥是一个流行的方式，酵素是一种很伟大又神奇的蛋白质，一切生命体的作用全赖酵素。今天东坡小编给大家带来酵素的作用与功效，希望大家能够加深了解，更好的利用它
水果酵素制作方法
A、水果酵素材料: 一、水果酵素 材料: 苹果5个、香蕉14根 、橙(拳头大)或水梨5个、菠萝1个 、柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖) ※此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、菠萝、冰榶外都清洗风干。 工具：水果刀、觇板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗净及风干。 作法： １．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、菠萝、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。 ２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、菠萝、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。 ３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放 ４．重复将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。 ５．全部水果放置约玻璃罐７分或８分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。 1）． 不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。 2）． 体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。
3）． 酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。 4）． 想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。 5）．要对酵素请查心怡公布的认识酵素。 材料： 水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒 基本做法： 1. 水果和柠檬洗净风干， 切成薄片。 2. 冰片糖切成小块。 3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。 4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25℃阴凉处。 青苹果酵素 ：美容去脂 材料 ： 青苹果8粒， 冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个 食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片 排毒消炎 材料 ：大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器 ：2 litre 大玻璃罐1个 食材处理 ：芦荟去除外皮取肉 消化除劳 材料 ：黄梨2粒， 冰片糖1包， 柠檬3至5粒 容器 ：2 litre 大玻璃罐1个 食材处理 ：黄梨去皮直接切成小薄片。
酵素的作用与功效摘要
酵素的第一种作用，是氧化还原反应。氧化即是物质与氧气结合成为氧化物的过程，而还原是氧化物中的氧分子消失，回复到原始状态的过程。酵素即是此反应过程中不可或缺的催化剂，人体呼吸及一连串的热量产生、代谢等，就是氧化还原反应。
酵素的作用与功效预览
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